Restaurants
L'expression espagnole « Buen provencho » se traduit par « bon appétit » en anglais, et vous n'aurez aucune raison de ne pas le faire dans le haut lieu gastronomique de Palma de Majorque. Vous y trouverez toutes sortes de spécialités espagnoles par excellence, mais la nourriture de Majorque a sa propre identité et quelques plats que vous feriez bien d'essayer dans le seul endroit où vous les trouverez à leur meilleur…
Ce qu'il faut essayer lors de vos vacances à Majorque : Sobrasada (pour les amateurs de saucisses), Tombet (plat végétalien), Coca de Trampó (snack semblable à une pizza), ensaïmada (pâtisserie)
La sobrasada est une spécialité des Baléares – une saucisse moelleuse ressemblant à du pâté, souvent tartinée sur du pain croustillant. C'est un incontournable des ensembles de tapas majorquins.
Végétalien ? Ne cherchez pas plus loin que le Tombet, un plat végétarien que l'on trouve couramment partout sur l'île. Des tranches de pommes de terre, d'aubergines et de poivrons composent cette cocotte polyvalente, souvent servie en accompagnement de plats de viande ou de poisson, mais tout aussi délicieuse lorsqu'il s'agit de l'événement principal. En raison de ses similitudes avec la ratatouille, la courgette s'est infiltrée dans de nombreuses recettes, et vous pouvez trouver du Tombet avec un ou deux œufs au plat perchés dessus.
Puisque nous en sommes encore aux spécialités salées, parlons de la Coca de Trampó. Cette collation courante est essentiellement une pizza sans fromage, donc votre désir de l'essayer peut varier en fonction de l'importance que vous pensez du fromage pour une bonne pizza. Ces bandes de pâte croustillante garnies de légumes constituent un repas parfait sur le pouce.
Sur une note plus douce, l'ensaïmada. Commencez bien votre journée et associez cette pâtisserie en forme de spirale à votre café con leche du matin. La plupart des versions de cette friandise saupoudrée de sucre glace se présentent sous la forme d'une simple coque de pâtisserie incroyablement légère, mais des variantes fourrées existent – gardez un œil sur la crème, le chocolat et même l'ensaïmada fourrée à la citrouille.
Votre appétit a-t-il été convenablement aiguisé par tout cela ? Regardez notre guide vidéo pour savoir où vous pouvez déguster certains de ces classiques majorquins :
Explorer cette ville vous ouvrira l'appétit, alors poursuivez votre lecture pour en savoir plus. meilleurs restaurants de Palma de Majorque.
La Paloma
La Paloma Pour une table gastronomique à Palma, rendez-vous à La Paloma dans le quartier animé de La Lonja. Une équipe multinationale de jeunes chefs travaille ici et sert des classiques méditerranéens sous forme de boulettes de viande fraîches, de crevettes à l'ail, d'asperges enrobées de fromage et de saumon farci aux champignons et aux épinards. Mais la nourriture n'est qu'une partie de l'histoire : dîner dans le bâtiment du XVe siècle qu'occupe le restaurant est une expérience, avec trois espaces de restauration distincts permettant différentes perspectives sur ce cadre saisissant.
Adresse: Calle Apuntadores, 16, Palma de Majorque, Espagne
D'autres conseils pour une cuisine raffinée ?
Si vous recherchez davantage de plats raffinés, rendez-vous au Clandestí Taller Gastronòmic (Carrer de Guillem Massot, 45) dans le quartier Bon Aires de Palma pour des menus dégustation repoussant les limites, ou savourez des plats inventifs des Baléares au incroyablement élégant Sadrassana ( 15 Plaça de la Drassana, Palma de Majorque, Espagne) dans la vieille ville.
Buscando el Norte
Vous trouverez ce restaurant animé et plein de caractère à la limite nord de la vieille ville de Palma et un menu varié et alléchant attend tous ceux qui font le voyage. Populaire auprès des locaux (donc vous savez que c'est bon), ce restaurant original se spécialise dans tout, des tapas-esque pintxos bar aux steaks savamment cuits, avec d'autres options de champ gauche (mini burgers et petites frites, ça vous tente ?) ajoutées pour de bon. mesure.
Adresse: Carrer de Sant Miquel, 77, 07002 Palma, Illes Balears, Espagne
Forn de Sant Joan
Les tapas font partie intégrante de la culture culinaire espagnole et peuvent être trouvées dans tout le pays, et Majorque ne fait pas exception. « Saint Joan's Oven » est révélateur du caractère avant-gardiste de la scène gastronomique de Palma et s'engage en faveur d'un type de tapas particulièrement progressiste. Visitez cet établissement à la gestion familiale pour quatre étages de cocktails à thème individuel, une carte des vins généreuse et des plats créatifs qui ont souvent une touche de fusion asiatique.
Adresse: Carrer de Sant Joan, 4, 07012 Palma de Majorque, Espagne
D’autres conseils pour des tapas incroyables ?
Envie de vos tapas un peu plus du côté traditionnel ? Le Bar Dia sans fioritures (Carrer dels Apuntadors, 18, 07012 Palma, Illes Balears, Espagne) est responsable de certaines des meilleures tapas de Palma, échangeant l'innovation contre des recettes traditionnelles et des portions plus que généreuses. Mercat 1930 (Avinguda de Gabriel Roca, 33, 07014 Palma, Illes Balears, Espagne) est un marché alimentaire où vous pourrez trouver des bars à tapas nichés parmi les stands de sushis et les restaurants de hamburgers.
La Rosa Vermuteria
Les Espagnols adorent leur vermouth, et si vous voulez vous délecter de la nouvelle popularité de cette boisson à l'ancienne, rendez-vous à La Rosa Vermuteria, au centre de la ville. Des versions majorquines traditionnelles des classiques des tapas sont au menu ici, aux côtés d'une sélection vertigineuse de marques de vermouth. C’est peut-être aussi l’endroit le plus digne d’Instagram de la ville. Arrivez tôt ou réservez à l'avance (pour les grands groupes) si vous souhaitez éviter une longue attente.
Adresse: Carrer de la Rosa, 5, 07003 Palma, Illes Baléares, Espagne
Transport public:
Marc Fosh
Le dernier, mais non le moindre, est Marc Fosh. Le restaurant éponyme du chef britannique (oui, britannique) Marc Fosh – le premier Britannique à obtenir une étoile Michelin en Espagne – a ouvert ce restaurant en 2009 et a toujours reçu des critiques élogieuses depuis. La décoration est ici minimaliste, car Fosh laisse la nourriture parler. Les menus de dégustation regorgent de saveurs méditerranéennes audacieuses – le cochon de lait majorquin est un point culminant – et soigneusement élaborés à partir de produits locaux. Même si vous n'êtes pas végétarien, vous ne pouvez pas vous tromper avec le « Menu Naturel », imaginatif et végétarien. Quelle que soit votre commande, laissez de la place pour l'un des célèbres desserts de Fosh : la glace au citron confit avec un sorbet cerise-eau de rose est à tomber par terre.
Adresse: Carrer de la Missió, 7, 07003 Palma, Illes Balears, Espagne
Si vous voyagez à destination de Majorque pendant la journée, votre première expérience de dîner avec des vues incroyables pourrait bien se dérouler dans l'avion pendant que vous dégustez un paquet de cacahuètes. Personnellement, je ne peux m'empêcher de ressentir un frisson lorsque ces majestueuses falaises de Cap de Formentor apparaître.
Bien sûr, il n’est pas nécessaire de s’arrêter là et, heureusement, il n’est pas nécessaire d’être à des milliers de mètres de hauteur pour profiter de vues imprenables. Majorque en regorge. Voici quelques recommandations où se régaler de la vue s'impose.
Restaurants recommandés avec vue sur la mer à Majorque
1. Restaurant Sa Foradada
2. Restaurant Ca's Patro March
3. Maison de plage à Cassai
4. Club marin de Mhares
5. Restaurant Illeta
6. Purobeach Illetas
7. Restaurant Rocamar
8. Maison de plage UM
9. Restaurant Es Grau
Sauter à
- 1. Sa Foradada – près de Deià
- 2. Marche du Patro de Ca – Cala Deià
- 3. Cassai Beach House – Colonie de Sant Jordi
- 4. Club Marin Mhares – Puig de Ros
- 5. Illeta – Camp de Mar
- 6. Purobelage – Illetas
- 7. Rocamar – Port d'Andratx
- 8. UM Beach House – Costa d'en Blanes
- 9. Es Grau – Estellencs
- Plus d’inspiration…
1. Sa Foradada – près de Deià
Si vous recherchez une délicieuse paella servie avec une vue mémorable sur la mer, alors Sa Foradada est un incontournable. Situé à flanc de falaise surplombant la mer scintillante de la côte ouest de l'île, son emplacement en fait un endroit privilégié pour observer le coucher du soleil. Vous ne pouvez pas conduire ici, vous devrez donc soit descendre la montagne via le Domaine Son Marroig, ou visite en bateau et montez les marches depuis l'eau. C'est un endroit sans fioritures, célèbre pour ses savoureuses paellas cuites sur un grill au feu de bois à l'ancienne.
2. Marche du Patro de Ca – Cala Deià
Ce restaurant a été solidement placé sur la carte grâce au drame de la BBC 'Le gestionnaire de nuit" et cette fameuse scène de kidnapping. Marche du Patro de Ca se trouve dans un cadre paradisiaque, perché parmi les rochers de Cala Deia, surplombant certaines des eaux turquoises les plus cristallines de Majorque. Voici le paradis des fruits de mer pour les amateurs de poisson, mais si vous préférez votre nourriture provenant de sources terrestres, il existe également de bons plats de viande et végétariens. Attention, il y a souvent une file d'attente pour les tables même si vous avez réservé, mais vous pouvez facilement passer le temps à profiter du cadre spectaculaire de la crique pendant que vous attendez. Vous pouvez y déjeuner et dîner pendant les mois d'été, mais étant sur la côte ouest, c'est particulièrement spécial pendant la dernière heure dorée de la journée.
3. Cassai Beach House – Colonie de Sant Jordi
Si vous vous trouvez au sud-est de Majorque, alors un voyage à Colonie de Sant Jordi devrait être à votre ordre du jour. Maison de plage à Cassai est une ancienne maison de pêcheur reconvertie en un lieu moderne et avant-gardiste qui tire le meilleur parti de son cadre balnéaire. Plats traditionnels avec une touche moderne, ils font régulièrement leur apparition au menu, notamment des soupes, des saucisses, du riz, de la viande et du poisson. Vous pourrez dîner en profitant de la magnifique vue sur l'eau jusqu'au île de Cabrera Un jour clair.
4. Club Marin Mhares – Puig de Ros
Ce club de la plage au pied d'une falaise près Llucmajor se sent délicieusement exclusif. Située à seulement 15 minutes de route au sud de la capitale, sa spacieuse terrasse est en première ligne de mer et bénéficie d'une vue imprenable sur la Baie de Palma, avec la paroi rocheuse accidentée sur le côté du restaurant renforçant le sentiment d'évasion et d'isolement. Le club de plage offre une vision de la vie estivale idyllique avec des carreaux en terre cuite, des lits balinais blancs et des coins salons. À son Restaurant Tamarell vous pourrez savourer des plats méditerranéens revisités, comme les « raviolis de poisson à la majorquine avec sauce aux crevettes et safran » ou la « paella composée de fruits de mer et de viande ». Le soir, leur Bar-terrasse Bauxa sert des cocktails incroyables pendant que le soleil se couche offrant un spectacle à couper le souffle.
5. Illeta – Camp de Mar
Si la première ligne de mer n’est pas assez proche, que diriez-vous de profiter de la vue sur la mer depuis l’intérieur de la mer ? Vous pourriez reconnaître Restaurant Illeta, qui se trouve sur un petit rocher juste à côté Plage du Camp de Mar de la récente série Netflix « White Lines ». Un endroit idyllique où vous pourrez vous immerger dans la vue et profiter de la brise marine rafraîchissante. Ouvert pour le déjeuner et le dîner, le restaurant est spécialisé dans les fruits de mer. Assurez-vous de réserver à l'avance car son emplacement attrayant et son accès facile en font un arrêt très populaire.
6. Purobelage – Illetas
Purobeach Illetas est l'endroit à voir cet été. Situé entre Palma et Puerto Portals, le prestigieux club de plage bénéficie d'un accès facile à de nombreuses stations balnéaires de la côte sud-ouest de Majorque. Le restaurant entièrement blanc offre un cadre glamour aux côtés de certaines des meilleures vues panoramiques sur les magnifiques eaux d'Illetas. Le menu propose de nombreuses saveurs internationales, mais la « salade de bœuf asiatique » ne manquera pas de chatouiller vos papilles et devrait être arrosée de délicieux cocktails. Pourquoi ne pas réserver une chaise longue pour l'après-midi, en même temps que le déjeuner ou le dîner ?
7. Rocamar – Port d'Andratx
Vous n'avez pas besoin de gravir des montagnes ou de descendre des falaises pour trouver une vue magnifique. Les restaurants le long du port de Port d'Andratx sont dans une position privilégiée pour profiter de la vue relaxante sur la mer Méditerranée. Avec ses yachts élégants et ses magnifiques villas sur les montagnes environnantes, ce port haut de gamme possède beaucoup d'attrait. Restaurant Rocamar est situé au bout de la rangée de restaurants et est spécialisé dans les poissons et fruits de mer. Idéal pour admirer le coucher de soleil, réservez à l'avance pour vous assurer d'avoir une place au premier rang.
8. UM Beach House – Costa d'en Blanes
Maison de plage UM est une autre option fabuleuse pour profiter d’une vue imprenable sur la mer dans un cadre attrayant de style méditerranéen. Il est situé juste à l'extérieur Portails de port et il offre une vue directe sur la baie environnante. Le bois, l'osier et le mobilier blanc confèrent à la terrasse sa saveur méditerranéenne et, pendant la journée, c'est l'endroit idéal pour se détendre au bord de la piscine. Vous serez tout aussi chaleureusement accueilli le soir lorsque la salle à manger scintille aux chandelles.
9. Es Grau – Estellencs
Restaurant Es Grau est situé à seulement trois kilomètres du pittoresque Tramontane ville de Estellencs, sur la Carretera de Andratx. Le trajet jusqu'ici regorge de vues incroyables sur des paysages arides rencontrant l'océan le plus bleu. La position du restaurant au sommet d'une falaise s'avançant dans la mer signifie que la vue est à couper le souffle. En vous penchant sur le balcon, vous pourrez admirer les criques rocheuses accessibles uniquement par bateau tandis que l'eau turquoise moins profonde est si claire que vous pouvez voir les rochers en dessous. Allez-y pendant la journée pour obtenir le plein effet. C'est le genre d'endroit où s'arrêter pour prendre un verre ou pour un déjeuner décontracté et est extrêmement populaire parmi les cyclistes. Le restaurant est ouvert de 10h00 à 18h00 et est spécialisé dans la cuisine majorquine.
4. Club Marin Mhares – Puig de Ros
Ce club de la plage au pied d'une falaise près Llucmajor se sent délicieusement exclusif. Située à seulement 15 minutes de route au sud de la capitale, sa spacieuse terrasse est en première ligne de mer et bénéficie d'une vue imprenable sur la Baie de Palma, avec la paroi rocheuse accidentée sur le côté du restaurant renforçant le sentiment d'évasion et d'isolement. Le club de plage offre une vision de la vie estivale idyllique avec des carreaux en terre cuite, des lits balinais blancs et des coins salons. À son Restaurant Tamarell vous pourrez savourer des plats méditerranéens revisités, comme les « raviolis de poisson à la majorquine avec sauce aux crevettes et safran » ou la « paella composée de fruits de mer et de viande ». Le soir, leur Bar-terrasse Bauxa sert des cocktails incroyables pendant que le soleil se couche offrant un spectacle à couper le souffle.
5. Illeta – Camp de Mar
Si la première ligne de mer n’est pas assez proche, que diriez-vous de profiter de la vue sur la mer depuis l’intérieur de la mer ? Vous pourriez reconnaître Restaurant Illeta, qui se trouve sur un petit rocher juste à côté Plage du Camp de Mar de la récente série Netflix « White Lines ». Un endroit idyllique où vous pourrez vous immerger dans la vue et profiter de la brise marine rafraîchissante. Ouvert pour le déjeuner et le dîner, le restaurant est spécialisé dans les fruits de mer. Assurez-vous de réserver à l'avance car son emplacement attrayant et son accès facile en font un arrêt très populaire.
6. Purobelage – Illetas
Purobeach Illetas est l'endroit à voir cet été. Situé entre Palma et Puerto Portals, le prestigieux club de plage bénéficie d'un accès facile à de nombreuses stations balnéaires de la côte sud-ouest de Majorque. Le restaurant entièrement blanc offre un cadre glamour aux côtés de certaines des meilleures vues panoramiques sur les magnifiques eaux d'Illetas. Le menu propose de nombreuses saveurs internationales, mais la « salade de bœuf asiatique » ne manquera pas de chatouiller vos papilles et devrait être arrosée de délicieux cocktails. Pourquoi ne pas réserver une chaise longue pour l'après-midi, en même temps que le déjeuner ou le dîner ?
7. Rocamar – Port d'Andratx
Vous n'avez pas besoin de gravir des montagnes ou de descendre des falaises pour trouver une vue magnifique. Les restaurants le long du port de Port d'Andratx sont dans une position privilégiée pour profiter de la vue relaxante sur la mer Méditerranée. Avec ses yachts élégants et ses magnifiques villas sur les montagnes environnantes, ce port haut de gamme possède beaucoup d'attrait. Restaurant Rocamar est situé au bout de la rangée de restaurants et est spécialisé dans les poissons et fruits de mer. Idéal pour admirer le coucher de soleil, réservez à l'avance pour vous assurer d'avoir une place au premier rang.
8. UM Beach House – Costa d'en Blanes
Maison de plage UM est une autre option fabuleuse pour profiter d’une vue imprenable sur la mer dans un cadre attrayant de style méditerranéen. Il est situé juste à l'extérieur Portails de port et il offre une vue directe sur la baie environnante. Le bois, l'osier et le mobilier blanc confèrent à la terrasse sa saveur méditerranéenne et, pendant la journée, c'est l'endroit idéal pour se détendre au bord de la piscine. Vous serez tout aussi chaleureusement accueilli le soir lorsque la salle à manger scintille aux chandelles.
9. Es Grau – Estellencs
Restaurant Es Grau est situé à seulement trois kilomètres du pittoresque Tramontane ville de Estellencs, sur la Carretera de Andratx. Le trajet jusqu'ici regorge de vues incroyables sur des paysages arides rencontrant l'océan le plus bleu. La position du restaurant au sommet d'une falaise s'avançant dans la mer signifie que la vue est à couper le souffle. En vous penchant sur le balcon, vous pourrez admirer les criques rocheuses accessibles uniquement par bateau tandis que l'eau turquoise moins profonde est si claire que vous pouvez voir les rochers en dessous. Allez-y pendant la journée pour obtenir le plein effet. C'est le genre d'endroit où s'arrêter pour prendre un verre ou pour un déjeuner décontracté et est extrêmement populaire parmi les cyclistes. Le restaurant est ouvert de 10h00 à 18h00 et est spécialisé dans la cuisine majorquine.
