Restaurants Michelin
Palma Nova, Calvià
Es Fum
Une étoile MICHELIN : Une cuisine de qualité, qui vaut le détour !
Le point de vue du Guide MICHELIN
Ce superbe restaurant est considéré comme l'un des joyaux de l'hôtel St. Regis Mardavall, avec sa décoration élégante, classique – contemporaine et sa magnifique terrasse couverte de style méditerranéen. Des plats modernes et créatifs avec une savante combinaison de textures, le tout élaboré à partir des meilleurs ingrédients locaux
Carretera Palma-Andratx 19, Palmanova, 07181, Espagne
145 – 170 EUR • Créatif
+34 971 62 96 29
Portails de port
Baiben
Le point de vue du Guide MICHELIN
Situé face à Puerto Portals, avec vue sur ses luxueux yachts, Baiben propose à ses hôtes une cuisine fusion aux fortes influences américaines et asiatiques, ainsi qu'un choix de menus intéressant, dont un axé sur le riz.
Puerto Portals, Portals Nous, 07181, Espagne
25 – 75 EUR • Internationale
+34 971 67 55 47
Illetas
Arrels par Marga Coll
Le point de vue du Guide MICHELIN
Un restaurant proposant une cuisine honnête et préparée avec amour. Dans la salle à manger, dotée de grandes fenêtres donnant sur la mer, savourez une cuisine majorquine très personnelle, élaborée à partir d'ingrédients frais de saison et du marché.
Paseo Illetes 7, Ses Illetes, 07184, Espagne
58 EUR • Cuisine régionale
+34 971 40 25 11
DINS Saint Taura
Une étoile MICHELIN : Une cuisine de qualité, qui vaut le détour !
Le point de vue du Guide MICHELIN
Découvrez la cuisine mature du chef Santi Taura et sa passion pour la cuisine traditionnelle majorquine avec une touche moderne actualisée. Il valorise pleinement les produits de l'île en respectant toujours avant tout leurs saveurs authentiques. N'oubliez pas également de vous rendre au bar sur le toit pour prendre un verre !
Plaza de Llorenç Villalonga 4, Palma, 07001, Espagne
95 – 140 EUR • Cuisine moderne
+34 656 73 82 14
Quadrat
Le point de vue du Guide MICHELIN
Cuisine méditerranéenne avec une touche moderne dans un restaurant occupant les anciennes écuries d'un manoir du centre de Palma. Le midi, la seule option est le menu « exécutif », tandis qu'un menu à base de riz est également proposé le week-end.
Place de Sant Francesc 5, Palma, 07001, Espagne
55 EUR • Cuisine méditerranéenne
+34 971 49 50 00
La Bodeguilla
Le point de vue du Guide MICHELIN
Établissement familial tenu par deux frères. Dégustez des vins et des tapas dans le caviste et dans la salle à manger sur deux étages où les tonneaux servent de tables.
Sant Jaume 3, Palma, 07012, Espagne
55 EUR • Cuisine traditionnelle
+34 971 71 82 74
Aromates
Le point de vue du Guide MICHELIN
Pour avoir un aperçu de la cuisine majorquine contemporaine, vous devez comprendre la philosophie culinaire d'Andreu Genestra, l'un des chefs les plus influents et les plus intéressants des îles Baléares. Ce restaurant occupant une superbe terrasse à portiques dans une propriété aristocratique du centre de Palma se présente comme l'avant-poste « low cost » de ce grand chef au cœur de la capitale majorquine. Il défend ici son mantra culinaire de « cuisiner du terroir » à travers une cuisine contemporaine inspirée des îles et basée autour des meilleurs produits locaux pour créer des plats délicats sur un large choix de menus abordables.
Concepción 12, Palma, 07012, Espagne
32 – 70 EUR • Cuisine moderne
+34 971 49 58 33
Marc Fosh
Une étoile MICHELIN : Une cuisine de qualité, qui vaut le détour !
Le point de vue du Guide MICHELIN
Occupe un séminaire du XVIIe siècle aujourd'hui réaménagé dans un style avant-gardiste avec des espaces ouverts, des détails design et une décoration minimaliste.
De la Missió 7, Palma, 07003, Espagne
50 – 98 EUR • Cuisine moderne
+34 971 72 01 14
Adrian Quetglas
Une étoile MICHELIN : Une cuisine de qualité, qui vaut le détour !
Le point de vue du Guide MICHELIN
Un restaurant intimiste de style bistrot et à l'atmosphère chaleureuse dans lequel le chef propriétaire, dont le but a toujours été d'ouvrir la haute cuisine à un plus large public, surprend par ses prouesses techniques et son mariage de saveurs. Choisissez entre un menu dégustation abordable le midi et un autre plus complet le soir.
Paseo de Majorque 20, Palma, 07012, Espagne
45 – 75 EUR • Cuisine moderne
+34 971 78 11 19
Sumaq
Le point de vue du Guide MICHELIN
Populaire auprès d'une clientèle fidèle qui vient ici pour déguster une cuisine fusion fortement ancrée dans la cuisine péruvienne. Assurez-vous d'essayer la « Secuencia de Ceviches », qui consiste en trois plats différents dans la même assiette.
Cotoner 44, Palma, 07013, Espagne
70 EUR • Péruvien
+34 696 52 67 58
Bar plus stagier
Le point de vue du Guide MICHELIN
Un gastro-bar à l'ambiance jeune où la « mini » haute cuisine est à l'honneur, avec notamment des tapas avant-gardistes alliant technique et saveur. Ses « tapas homenaje » rendent hommage aux tapas créées à l'origine par certains des plus grands restaurants espagnols.
D'Espartero 11, Palma, 07014, Espagne
50 EUR • Cuisine moderne
+34 871 04 19 70
Le Txoko de Martín
Le point de vue du Guide MICHELIN
Un restaurant informel dans lequel les clients peuvent découvrir la véritable essence de Martín Berasategui à Palma à travers une sélection de tapas et de plats plus élaborés. Il est fortement recommandé de réserver longtemps à l'avance.
Plaza del Pont, 07014 Palma, Espagne
55 EUR • Basque
+34 871 00 40 80
Schwaiger Xino's
Le point de vue du Guide MICHELIN
Un restaurant sur le toit insolite présentant une multitude de détails design et de plantes situé au-dessus d'un centre commercial. Dégustez une cuisine méditerranéenne aux influences internationales aussi bien à l'intérieur que sur la superbe terrasse.
Camino de la Vileta 39, Palma, 07011, Espagne
25 – 90 EUR • Cuisine méditerranéenne
+34 971 66 68 19
Une étoile MICHELIN : Une cuisine de qualité, qui vaut le détour !
Le point de vue du Guide MICHELIN
Le restaurant Zaranda a rouvert ses portes à l'intérieur de l'hôtel Es Princep, dans le quartier historique de Palma, au-dessus des vestiges d'une ancienne tannerie, un lien reconnu dans le nom de certains de ses apéritifs. Choisissez parmi deux menus dégustation aux noms inhabituels : Derme et Epiderme.
Bala Roja 1, Palma de Majorque, 07001, Espagne
125 – 165 EUR • Créatif
+34 680 60 25 80
Zaranda
La Vieja
Le point de vue du Guide MICHELIN
Un restaurant au caractère urbain marqué qui se distingue par les véritables graffitis sur ses murs et l'influence des îles Canaries (patrie du chef) dans sa cuisine. Cuisine canarienne contemporaine avec des produits locaux et une touche majorquine.
Plaza Raimundo Clar 11, Palma de Majorque, 07002, Espagne
25 – 50 EUR • Régionale européenne
+34 871 53 17 31
La Fortaleza
Le point de vue du Guide MICHELIN
Un restaurant élégant, unique et très spécial où l'accent est mis en été sur la terrasse sur le toit avec ses superbes vues. Il propose deux menus axés sur la créativité : le premier, El Producto (Le produit), à base d'ingrédients de saison, l'autre, Un Paseo por Mallorca (Un voyage à travers Majorque), mettant en valeur les plats typiques de Majorque.
Carretera d'Enderrocat, Cala Blava, 07609, Espagne
125 EUR • Créatif
+34 971 74 78 78
Es Capdella
Sa Clastra
Le point de vue du Guide MICHELIN
Situé dans les murs robustes du Castell Son Claret, Sa Clastra possède de ravissants jardins et un intérieur époustouflant. Cuisine créative qui rappelle les anciennes traditions de la gastronomie majorquine.
Carretera Ma 1032, Es Capdellà, 07196, Espagne
120 – 150 EUR • Créatif
+34 971 13 86 27
Es Capdella
Sa Clastra
Le point de vue du Guide MICHELIN
Situé dans les murs robustes du Castell Son Claret, Sa Clastra possède de ravissants jardins et un intérieur époustouflant. Cuisine créative qui rappelle les anciennes traditions de la gastronomie majorquine.
Carretera Ma 1032, Es Capdellà, 07196, Espagne
120 – 150 EUR • Créatif
+34 971 13 86 27
Banyalbufar
Fils Tomas
Le point de vue du Guide MICHELIN
Cette entreprise familiale dispose d'une salle à manger bien aménagée et d'une agréable terrasse avec vue sur la mer et les jardins de la ville. Retrouvez une cuisine traditionnelle, de savoureux plats de riz salés et des spécialités majorquines.
Baronia 17, Banyalbufar, 07191, Espagne
20 – 45 EUR • Cuisine traditionnelle
+34 971 61 81 49
Soller,
Can Boqueta
Bib Gourmand : une cuisine de bonne qualité et bon rapport qualité-prix
Le point de vue du Guide MICHELIN
Situé au centre de Sóller, l'une des villes les plus pittoresques de Majorque, et facilement accessible depuis Palma, notamment via le train historique de l'île avec ses wagons traditionnels en bois. Le restaurant occupe une maison typiquement majorquine avec une décoration rustique impeccable et un patio arrière particulièrement attrayant avec de belles vues sur la vallée et ses célèbres orangeraies. Dans ce contexte, le chef propriétaire Xisco Martorell propose à ses clients sa vision actualisée et innovante de la cuisine majorquine, qui peut être dégustée dans deux menus de dégustation : une offre plus simple à midi et une option plus élaborée le soir.
Avenue de la Gran Vía 43, Sóller, 07100, Espagne
20 – 38 EUR • Cuisine régionale, Cuisine moderne
+34 971 63 83 98
Bens d'Avall
Une étoile MICHELIN : Une cuisine de qualité, qui vaut le détour !
Le point de vue du Guide MICHELIN
Situé au cœur des montagnes de Tramontana, ce restaurant se distingue par sa spectaculaire terrasse surplombant la Méditerranée du haut d'une falaise et par sa superbe cuisine qui revisite de manière résolument moderne la cuisine traditionnelle majorquine grâce à l'utilisation savante de techniques contemporaines.
Urbanización Costa de Deià, Sóller, 07100, Espagne
89 – 120 EUR • Cuisine régionale
+34 971 63 23 81
Port de Soller
Es Canyis
Le point de vue du Guide MICHELIN
Etablissement côtier avec organisation familiale fiable. Une salle à manger qui, bien que simple, présente un excellent niveau de propreté et d'entretien.
Passeig Platja d'en Repic 21, Port de Sóller, 07108, Espagne
65 EUR • Cuisine traditionnelle
+34 971 63 14 06
Incas
Jeanne-Marc
Le point de vue du Guide MICHELIN
Un restaurant contemporain à l'ambiance naturelle sublimée par la présence omniprésente du bois. La carte évolue ici au fil des saisons et propose des tapas aux côtés de plats d'inspiration plus traditionnelle.
Plaza del Blanquer 17, Inca, 07300, Espagne
25 – 72 EUR • Cuisine moderne, cuisine traditionnelle
+34 971 50 08 04
Selva
Micéli
Bib Gourmand : une cuisine de bonne qualité et bon rapport qualité-prix
Le point de vue du Guide MICHELIN
Un restaurant familial avec beaucoup de personnalité et toujours apprécié des clients, occupant la charmante maison en pierre dans laquelle est née la femme chef qui est ici aux commandes ! Tirant son nom des filaments (mycéliums) que les champignons utilisent pour extraire les nutriments du sol, il présente de belles installations, notamment une terrasse idyllique, partiellement couverte par une verrière, offrant de superbes vues. La cuisine traditionnelle majorquine avec une touche moderne utilise pleinement les ingrédients du marché, présentés dans deux menus de dégustation à partir desquels les clients peuvent commander des plats individuels s'ils préfèrent.
Àngels 11, Selva, 07313, Espagne
42 – 58 EUR • Cuisine traditionnelle
+34 971 87 37 84
Caïmari
Ca Na Toneta
Le point de vue du Guide MICHELIN
Honnêteté et tradition se conjuguent dans ce restaurant tenu par deux sœurs et nommé d'après grand-mère Toneta ! Une cuisine majorquine vraiment excellente et de saison, axée sur les saveurs et les ingrédients uniques à l'île. Les clients peuvent également acheter des produits dans la petite boutique
Horitzó 21, Caimari, 07314, Espagne
72 EUR • Cuisine régionale
+34 971 51 52 26
Llubi,
Daïca
Le point de vue du Guide MICHELIN
Daica occupe une maison de ville avec deux salles à manger rustiques et contemporaines ainsi qu'un agréable patio. Une cuisine moderne de haut niveau qui se déguste autour de trois menus dégustation qui mettent pleinement en valeur les produits de saison et locaux, avec pour certains plats des souvenirs d'enfance agréables !
Nou 8, Llubi, 07430, Espagne
50 – 75 EUR • Cuisine traditionnelle, créative
+34 686 00 16 04
Campos
Kairiku
Le point de vue du Guide MICHELIN
Un restaurant unique et intimiste avec une seule grande table pour 10 convives. Ici, le chef du Kairuku recrée le concept japonais « omakase » qui respecte pleinement la tradition mais qui ne se limite pas à un menu fixe. Nou 10, Campos, 07630, Espagne
85 – 120 EUR • Japonais
+34 871 51 53 45
Tess de Mar
Le point de vue du Guide MICHELIN
Un restaurant à l'ambiance contemporaine occupant une ancienne remise. Ce restaurant réputé dans la région sert une cuisine moderne du zéro kilomètre avec vue sur un joli jardin.
Nou 10, Campos, 07630, Espagne
50 – 90 EUR • Cuisine moderne
+34 871 51 53 45
Pollença
365
Le point de vue du Guide MICHELIN
Une option gastronomique intéressante par son cadre, sa cuisine de haut niveau et son service attentionné. Le menu est de caractère créatif et met l'accent sur des ingrédients de première qualité, qui peuvent être dégustés dans une atmosphère avant-gardiste.
Carretera Palma-Pollença, Pollença, 07460, Espagne
70 – 90 EUR • Créatif
+34 971 53 53 53
Cala d'Or
Port-Petit
Le point de vue du Guide MICHELIN
Un joli restaurant avec une agréable terrasse offrant une jolie vue sur le port de plaisance. Un mélange de cuisine méditerranéenne et internationale avec une influence française.
Avenue Cala Llonga, Cala d'Or, 07660, Espagne
26 – 65 EUR • Français
+34 971 64 30 39
Cala d'Or
Port-Petit
Le point de vue du Guide MICHELIN
Un joli restaurant avec une agréable terrasse offrant une jolie vue sur le port de plaisance. Un mélange de cuisine méditerranéenne et internationale avec une influence française.
Avenue Cala Llonga, Cala d'Or, 07660, Espagne
26 – 65 EUR • Français
+34 971 64 30 39
Portocolom
Sa Llotja
Le point de vue du Guide MICHELIN
Surplombant le port de Portocolom, la salle à manger vitrée de Sa Llotja et sa terrasse spectaculaire occupent le premier étage du bâtiment portuaire. Le menu à la carte, actualisé, comprend des plats de poisson de première qualité et quelques spécialités asturiennes.
Cristobal Colón 2, Portocolom, 07670, Espagne
48 – 70 EUR • Cuisine du marché
+34 971 82 51 65
Canyamel
Sa Pleta de Marc Fosh
Le point de vue du Guide MICHELIN
Ici vous pourrez savourer la cuisine de Marc Fosh qui marquera à coup sûr les esprits ! Une restauration plus informelle le midi et une ambiance plus gastronomique le soir, lorsqu'un menu dégustation est également proposé.
Via de les Coves, Canyamel, 07589, Espagne
45 – 150 EUR • Cuisine moderne
+34 871 51 53 40
Can Simoneta
Le point de vue du Guide MICHELIN
Un restaurant bénéficiant d'un emplacement spectaculaire sur une falaise offrant de superbes vues. Cuisine surprenante qui allie les saveurs du Mexique et de Majorque. Les menus fixes ici sont une bonne option.
Carretera Artà-Canyamel, Canyamel, 07580, Espagne
75 – 100 EUR • Fusion
+34 971 81 61 10
Vorô
Deux étoiles MICHELIN : Excellente cuisine, mérite le détour !
Le point de vue du Guide MICHELIN
Voro est le mot latin pour « dévorer », ce qui est une déclaration claire de ses intentions. Les options se limitent ici à deux menus dégustation qui varient en nombre de plats et sur lesquels la cuisine fraîche et contemporaine joue avec les saveurs et les textures dans une quête de réinterprétation des plats d'antan.
Urbanización Atalaya de Canyamel, Canyamel, 07589, Espagne
125 – 165 EUR • Cuisine moderne
+34 871 81 13 50
Capdepera
Andreu Genestra
Une étoile MICHELIN : Une cuisine de qualité, qui vaut le détour !
Étoile Verte MICHELIN : Gastronomie et durabilité
Le point de vue du Guide MICHELIN
Découvrez les saveurs authentiques de l'île dans ce restaurant. Il met en valeur le meilleur des recettes traditionnelles majorquines, mais à travers les techniques culinaires les plus modernes.
Carretera de Cala Mesquida, Capdepera, 07580, Espagne
75 – 125 EUR • Créatif
+34 971 56 59 10
