VÉGÉTALIEN
Outre l'esthétique irréelle de cet endroit, tout ce que vous trouverez est fait avec tellement d'amour et de soin que vous ne pouvez que vous sentir le bienvenu. Les propriétaires, Jens et Mirian, sont parmi les personnes les plus gentilles et veilleront à ce que vous passiez le meilleur moment de votre séjour ! Dès votre arrivée, vous avez l'impression de faire partie de la grande famille de Villa Vegana, qui comprend leurs incroyables cochons de sauvetage Trudi & Tyson, les toutous Sheela & Django, le canard Leo et la chatte Frida.
OÙ RESTER?
Villa Végane
Pendant tout mon séjour à Majorque, je séjournais dans ce paradis végétalien luxuriant ! La Villa Vegana est l'un des premiers hôtels végétaliens 100% d'Europe et c'est ce genre d'endroit où vous arrivez, vous vous sentez immédiatement comme chez vous et ne voulez plus jamais repartir ! La finca est située au cœur de la campagne majorquine (à environ 30 minutes en voiture de l'aéroport de Palma) avec une vue imprenable sur les montagnes et entourée de palmiers et de verdure luxuriante. C'est vraiment un véritable joyau et je ne peux que vous recommander d'y séjourner suffisamment – ou si vous ne pouvez pas avoir de chambre, arrêtez-vous au moins pour leur incroyable dîner (nous en parlerons plus tard).
Outre l'esthétique irréelle de cet endroit, tout ce que vous trouverez est fait avec tellement d'amour et de soin que vous ne pouvez que vous sentir le bienvenu. Les propriétaires, Jens et Mirian, sont parmi les personnes les plus gentilles et veilleront à ce que vous passiez le meilleur moment de votre séjour ! Dès votre arrivée, vous avez l'impression de faire partie de la grande famille de Villa Vegana, qui comprend leurs incroyables cochons de sauvetage Trudi & Tyson, les toutous Sheela & Django, le canard Leo et la chatte Frida.
L'hôtel lui-même est conçu dans un style finca plutôt traditionnel avec une belle touche moderne. La façade offre un beau coin salon pour les repas ou simplement la détente tandis que l'arrière est recouvert d'une verdure luxuriante, d'une piscine et de beaucoup d'espace pour d'éventuels cours/ateliers de yoga. Honnêtement, cela a été l'un des hébergements préférés, sinon l'hébergement préféré dans lequel j'ai séjourné jusqu'à présent et j'ai hâte d'y retourner ! Recommande fortement!
Même si vous ne parvenez pas à rester avec eux, je vous recommande fortement de réserver une soirée pour l'un de leurs incroyables dîners végétaliens. Venez affamé et préparez-vous à être gâté avec un délicieux dîner de 4 plats qui vous fera voyager à travers le monde ! J'étais là pour la soirée française, grecque et orientale et la nourriture était tellement créative, délicieuse et incroyablement belle qu'elle était juste au niveau supérieur savoureux ! Et ne me lancez même pas sur leur buffet de petit-déjeuner ! Tout ce que votre cœur désire pour le petit-déjeuner, vous le trouverez : de la mozzarella végétalienne au fromage végétalien, en passant par les salades fraîches, le porridge, le muesli, les bretzels, le pain et bien d'autres choses fraîches et savoureuses.
Ziva To Go – Marché/Oasis
Celui-ci a quelques points de vente à Palma. Le concept est à emporter, avec tout servi dans des contenants biodégradables à emporter. Comprend des aliments pour le petit-déjeuner comme du granola avec du lait d'amande, du pain grillé cru et du pudding au chia ; De plus, il y a des salades, des pizzas crues, des desserts crus, des jus de fruits et des smoothies.
Restaurante Vegano Bon Lloc
Probablement le restaurant végétalien/végétarien le plus populaire de l'île puisqu'il a ouvert ses portes en 1978 et est devenu entièrement végétalien en 2014. Propose un menu de plats changeant quotidiennement pour le déjeuner. Dois essayer!
Mymuybueno Deli
Café-épicerie végétalien proposant des plats à base de plantes et raffinés, sans sucre, ainsi que des pâtisseries faites maison d'influence britannique. Contient des jus pressés à froid, des desserts crus, des bols à lunch, des toasts à l'avocat et plus encore.
Plare Naturel
Petit restaurant ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner proposant des gâteaux et différents plats végétariens, comme du gaspacho à l'ananas, des burgers végétariens, des buddha bowls et du curry.
Compost
Restaurant végétalien bio proposant des jus et des smoothies. Délicieuse cuisine végétalienne avec de grandes portions et un cadre vraiment sympa et un service sympathique ! Vous trouverez de tout, des sushis au chou-fleur « sans riz », aux gnocchis à la sauce shitake et aux délicieux pains. Les desserts proposent des options sans sucre et sans gluten !
Sabores de Sandra
Restaurant entièrement végétalien qui propose des plats comme des lasagnes, des quiches, des soupes et des desserts comme le tiramisu. Ils fabriquent également leur propre pain fait maison qui est délicieux.
OÙ MANGER?
Palma
Chez Maman Carmen
Superbe café dans le magnifique quartier de Santa Catalina, considéré comme l'un des meilleurs quartiers de Palma. Je suis tombé par hasard sur ce café et je suis tellement content que ce soit arrivé. Ils ne sont pas entièrement végétaliens mais proposent une incroyable sélection de pâtisseries végétaliennes (croissants, muffins, gâteaux), le meilleur pain à l'avocat et des jus et boissons incroyables ! Fortement recommandé pour un petit-déjeuner ou un arrêt rapide pour le déjeuner !
Café Bagel
Café-boulangerie Bagel dans la vieille ville. Propose principalement des plats végétaliens pour le petit-déjeuner et le déjeuner, tels que des croissants végétaliens et des sandwichs bagels ouverts avec de la crème de noix de cajou et des légumes. Les boissons comprennent des smoothies, du thé, du café, du vin local et sud-africain ainsi que de la bière espagnole et allemande.
Port de Pollença
Restaurant végétalien et végétarien Bellaverde
Restaurant végétarien au sein de la Pension Bellavista qui propose plusieurs options végétaliennes comme une assiette de meze, des hamburgers, une fausse assiette de kebab et des desserts comme du citron meringué ou du banoffee pot.
Incas
Es Ginebro
Restaurant végétarien certifié biologique. Environ la moitié de la nourriture proposée est végétalienne. Propose des repas de 4 plats, avec un menu changeant quotidiennement. Des exemples de plats peuvent être de la polenta et des pommes de terre, des poivrons farcis, un ragoût de haricots, du quinoa aux légumes et des beignets de patates douces.
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Cala Llombard / Cala s'Almonia
Les deux plages/baies sont tout simplement incroyables et très pittoresques. Je n'ai jamais reçu autant de questions sur Instagram sur l'endroit où une photo a été prise, donc il semble que je ne sois pas le seul à aimer l'esthétique de cet endroit.
CE QU'IL FAUT FAIRE?
Pour un peu de temps à la plage et une petite exploration de l'île, je vous recommande quelques plages que j'ai personnellement beaucoup appréciées :
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Caló des Moro
Plage incroyablement belle avec des eaux cristallines les plus folles, glaciales et rafraîchissantes même en juillet ! Encore une fois, il est recommandé de venir tôt, surtout en haute saison !
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Cala Pi
Un autre endroit très beau, mais aussi très fréquenté. Si vous y allez tôt le matin, cela peut être très agréable !